6月13日，吃完一网友发视频称和母亲在楠火锅就餐后舌头变黑。发黑据媒体报道，知名当事人称点的火锅是一个辣汤和一个菌汤，没有点能让舌头变黑的品牌食物。餐厅负责人解释称可能是紧急铁锅的原因，辣锅的吃完辣椒跟铁锅在一块煮，时间久了就产生这个问题。发黑

　　6月15日，知名楠火锅在当事人发布的火锅视频评论区向其道歉，“由于工作人员未经调查当即作出的品牌不实回复，在此对您表示诚挚的紧急歉意，对不起。吃完”同时，发黑针对当事人视频中的知名问题作出回复。

　　在上述视频评论区，不少网友都表示自己吃完楠火锅出现了同样的问题。对此，有网友质疑，是否是火锅亚硝酸盐超标导致舌头变黑。

　　6月17日，@重庆楠火锅 曾就此事首次发布详细的事件说明，坚决否认存在亚硝酸盐等食品安全问题，并晒出火锅底料、调味包等质检报告。

事件说明中的质检报告截图

　　6月19日凌晨，@重庆楠火锅 再次发布情况说明。经浙江国正检测技术有限公司检测，消费者反映的涉事门店同批次产品符合国家标准，不存在亚硝酸盐超标的问题，“客人舌头发黑是涉事门店铁锅养护不当的问题所致。已启动全国门店的养锅监管工作，确保不再出现因铁锅养护不到位给顾客带来不良体验的问题”。

　　南方网、粤学习记者 倪仕轩