珠海日料店:使用国内食材,均未从日本进口海鲜

8月24日,珠海日本排放福岛核污染水入海,日料日本引发社会广泛关注。店使很多珠海市民有疑问,用国日料还能吃吗?25日,内食记者走访多家日料店,材均各店负责人或工作人员表示,进口其使用的海鲜食材主要来自国内,进口食材则来源于新西兰、珠海澳大利亚、日料日本加拿大等国家,店使均未从日本进口海鲜。用国

在广富市场对面一家经营多年的内食居酒屋,店主称目前店内没有使用日本食材,材均即便如此,进口前来就餐的食客还是担心海产品会受到日本核污水排海影响。俊太屋料理创始人李灵俊表示,此前的正常营业时间需要排队就餐,24日日本排放福岛核污染水入海新闻出街以后,客人数量明显下降。该店食材主要是从国内采购,没有进口日本的任何食材。“日料只是一个菜系,口味和烹饪方法以日式为主,但是材料不一定要从日本进口过来。”李灵俊说道。

摩打食堂富华里店是一家连锁日式餐厅,工作人员表示,总部已经在微信公众号发布食材货源公告,他们会积极响应国家政策,以食材的安全规范为己任,以所有顾客的健康为首要,让市民吃得安心、放心。“我们这里没有日本的食材,因为很多东西中国都有,没必要去进口日本的。”该工作人员说。在水道桥日料店,工作人员告诉记者,店里的食材都是国产或从挪威进口的,酒柜里的酒水则都是之前采购的,没有日本进口的。

在正方云溪谷的七爷满竹铁板料理餐厅,记者看到,正值午市,铁板烧厨师正在为前来就餐的食客准备餐食。据餐厅铁板料理运营总监吴强介绍,店里的进口食材大部分来源于新西兰、澳大利亚、加拿大等国家,并未设置日本采购渠道。同时,作为一家新开的料理综合店,目前国内和其他国家的食材基本能满足店里需求,到目前为止还没有进口日本的任何食材。餐厅会遵照国家的法律法规严格管控食材的进货渠道,保证食材的安全性和稳定性。